Manq'a busca promover que jóvenes indígenas, hombres y mujeres de
bajos recursos de la ciudad de El Alto, cuenten con la formación para
desarrollar actividades económicas relacionadas con la gastronomía y mejoren
sus hábitos alimenticios.
Esta propuesta busca articular los potenciales de la
gastronomía tradicional, con los desafíos que tienen jóvenes de ambos sexos de
la ciudad de El Alto, contribuyendo a:
•Mejorar
la calidad de vida de las familias de estudiantes y de productores.
•Lograr
reafirmar la identidad regional, redescubriendo y proyectando la cultura y la
cocina tradicional.
•Mayor
demanda para productos con calidad ecológica (desde productos orgánicos hasta
producción limpia).
•Aportar
a la salud de los consumidores y al medioambiente.
Fuente: Pagina Siete 